La ferme de Craux c’est :

• Un couple d’agriculteurs avec deux enfants polissons
• Un havre de paix sur la commune de Genestelle
• Un ancien volcan et un château du XIIème siècle qui porte son nom : le volcan et le Château de Craux
• Des chèvres cornues adorables mais coquines
• Une conduite pastorale pour un objectif : maintenir ce paysage ouvert !
• Des fromages de chèvre, des glaces fermières au lait de chèvre, du saucisson de chèvre et des produits de la châtaigne
• Une châtaigneraie typiquement Ardéchoise sous signe de qualité AOP châtaigne d’Ardèche.

Nous sommes fiers et chanceux de pouvoir sortir nos chèvres tous les jours ! La biodiversité de nos prés (fleurs, arbustes, genêts, ronces, etc.) confère évidement à nos produits un gout typiquement local. Nous nous appliquons tous les jours, avec patience et amour, à transformer le lait produit par nos chèvres afin de vous proposer des produits de qualité proche de chez vous.