La tonnellerie est une activité artisanale millénaire consistant à fabriquer des contenants en bois, aujourd’hui principalement en chêne. Le métier de feuillardier quant à lui est un métier annexe de la tonnellerie dont l’objectif est la fabrication de lattes de châtaigniers qui serviront principalement à la fabrication des cerclages en bois pour la tonnellerie.
Ainsi, Marius Tavernier fabrique de façon artisanale et traditionnelle des cerclages de tonneaux en bois issus de jeunes pousses de châtaignier ainsi que des pièces de petite tonnellerie comme des vinaigriers, seaux ou tonneaux de 3 à 30L.
